2014年7月20日 星期日

醃酸薑 ..... Final sales


早在個多月前, 

朋友說九龍城街市賣子薑好貴,

差不多要八十蚊一斤 ! 

現在季尾, 

賣平到 廿六蚊一斤。


 

第二次都係用高Ling 小姐的方法醃酸薑, 好靚。

材料 :

鮮子薑      3斤
白米醋      800g
冰糖          800g
鹽              4 茶匙


方法 :

子薑去皮, 厚切 (太薄會令子薑不爽)


 

用鹽醃一小時後,用凍滾水沖去鹽份, 晾乾水。

白米醋加冰糖煮至糖融, 放涼。

將晾乾的子薑放入乾淨的玻璃瓶裏,

再倒入米醋, 浸過子薑面, 入雪櫃雪 3天, 

便可食用。

好彩趁子薑 Final Sales, 做定兩瓶慢慢食。  





10 則留言:

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    1. 對呀 ! 甜甜酸酸真係睇見到口水。

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  2. 我整過一次之後都無再整,因為整一樽都食來食去都食唔完!

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  3. 好味好味!!! FINAL SALES ! 好攪笑~~ 哈))

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    1. 哈哈 ! 可能最近睇得多櫥窗上掛有 final sales ! ^^

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  4. 好易整, 三日有得食咁快, 我已開始整黑蒜.....要十二日才食得, 希望成功啦 !

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    1. 係呀 ! 3斤整埋得2瓶。多謝你上次清楚介紹整黑蒜的過程, 我朋友都話用Tefal 那牌子整黑蒜, 效果最好。

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