蒜蓉豆豉粉絲蒸鮑魚仔

鮑魚一直是上等材料, 

不過細小的鮑魚價錢卻一直下降,

可能大陸養殖場做得越來越成功。

在街市買了六隻活的鮑魚仔, 

只需用 25 元, 

真的有點不敢想像 ! 


 


用蒜頭豆豉醬加粉絲, 

和急凍青豆來蒸,

蒸約 5 分鐘, 掉去水份,

灑上蔥粒, 

最後淋上滾油和豉油, 

就成了一味夏日小菜了。