2014年6月16日 星期一

焗黃金青口


很久沒有買中菜烹飪書了,

可能以前買得太多,

好像方太的, 李曾鵬展的, 陳榮的......


今天, 

買了一本新書, 做了一款 :

焗黃金青口


 


材料 : 

半殼青口 

紅蔥頭 , 煙肉碎, 芝士碎


 


白汁 :  

麵粉, 牛油, 鮮奶, 雞粉


焗起來又香又吸引 ~~~



 

這本書 (五味軒著) 連忌廉 Tom 都睇得入神 !





書中有四十多款插圖精美的小菜,

每款小菜的尾段都加有寶貴的烹調心得 ,

其中不少菜式都可以用來款客親朋,

寫法易明,  看得出作者的心思。
 
  



舊雜誌和新烹飪書都插進書櫃裏,
 
讓以後泡製出更多自己的招牌菜 !










11 則留言:

  1. 多謝芹菜的支持!是一本普通過普通的書,有幸被芹菜收藏,實軒之殊榮!

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    1. 軒軒, 你太謙虛了, 謝謝你在blog裏無私的分享。^^

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  2. 哈哈,原來妳都有本古董!

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    1. 哈哈 ! 我跟你媽咪一樣, 成日買方太雜誌睇, 我唔只一本架, 我將心頭好撕下來儲存。講開又講, 儲左咁耐, 有好多都未得閒煮添 ! :P

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    2. 係囉,我屋企都有好多食譜,包括以前媽咪儲落,真係好多都未試煮過呀!

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  3. 睇見都流口水呀!我都好想盡快試喱個黃金青口!
    忌廉睇書好專心呀!佢一定好想食喇。

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    1. 多謝翠兒, 冰鮮青口經常有減價, 你都整黎食下吖 !
      嘻嘻 ! 忌廉都幾八卦的~~

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  4. 流口水 ing ^Q^
    你有軒姐的食譜, 加上你有心有技巧的制作,可謂相得益彰, 係益咗我地呀 !

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    1. 多謝太王誇獎 , 你都煮到一手好菜吖 ! ^^

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  5. 青口係好有營養價值的食物,久不久煮來食真的不錯.

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    1. 我都喜歡吃貝殼類食物, 不過又係高膽固醇食物, 正如你所說, 久不久食下喇 ! ^^

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