東海糖出了抹茶系列蛋糕,
就選購了這款比較清爽的
濃厚. 宇治抹茶牛油蛋糕 來試食。
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包裝盒寫上:
「無色, 100% 宇治 (久) 小山園抹茶使用」
記得很久前曾經在九州買過特級抹茶,
一小瓶都賣得好貴。
這款蛋糕的價錢:
整條蛋糕大約可以切10件,
每件約$8, 價錢合理。
味道方面 :
甜度剛好, 也不太油膩,
質感也不錯, 軟軟的,
不過, 如果茶味再濃一些會更好。
外觀 :
表面顏色烘得好平均,
墨綠色的蛋糕好吸引,
是我好想焗到的效果。
由於不用放雪櫃,
用來送禮也不錯。
可能包裝蛋糕的錫紙太緊,
拖出蛋糕時, 蛋糕表面弄花了,
令完美的外表增了點點遺憾 !
哈哈…我卻怕抹茶味!
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刪除咁唯有我自己食晒佢 ! ^^
回覆刪除有我來分享 ~Q~
刪除我都喜(抺)綠茶, 其實抺茶, 綠茶有可分別 ? 點分 ?
太王, 一直我覺得抹茶沖出來的茶比較香和價錢貴, 但唔知兩者有物分別。今次我特別上網查究一下。原來抹茶從栽培到採摘都好講究, 每年只利用春茶葉來蒸青風冷乾燥再用石磨每分鐘60轉並在恆溫19度中磨出翠綠色超超細粉狀物。當抹茶沖在熱水中, 不沈澱, 呈現出鮮綠美麗的茶湯。
刪除而綠茶粉則用傳統茶葉, 利用炒青的方法再用粉碎機磨成粉末, 平均粒徑最細為40-50 微米, 比抹茶粒大13-16倍。用熱水沖茶時, 綠茶粉無法懸浮在熱水, 不久就產生沈澱。
刪除原來抹茶和綠茶由原料到加工都有好大分別, 不過市面好多人都混淆使用, 我地下次購買時就可以留意下喇 ! ^^
多謝芹菜費時費神查出綠茶和抺茶的分別_~..~_
刪除唔怪得有時飲到一些好飲的抺茶, 原來真的有如此學問哦 !
你的好奇心令我有尋找真相的興趣。 謝謝 ! ^^
刪除我鍾意抹茶蛋糕架。
回覆刪除依家都做緊特價。^^
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