第一次學做麵包是十多年前,
在工聯會學手搓做菠蘿包, 腸仔包......
買了攪麵粉Kenwood 機之後,
便用機來攪麵粉。
到 2008年, 買了象Z麵包機製麵包,
但仍用K來搓麵粉做手工麵包,
方包就交由Z來做了。
近年見人人都用麵包機來搓麵包,
今日, 終於抽時間改用Z來搓麵包,
如果成功的話, K 便可能打入冷宮了 !
材料 (半磅方包 和 8個迷你腸仔包) :
清水 226g
高筋粉 357g
鹽 1茶匙
奶粉 1湯匙
蔗糖 1湯匙
快速乾酵母 1茶匙
老麵 65g
[方包] 用了330g 麵團, 分2份卷好入方包模
用 180 度 焗 35 分鐘
[腸仔包] 用360g麵團, 分8份
每個麵團45g 卷入香腸。
用 180 度, 焗 16 分鐘
蛋糕是奢侈品, 是高貴, 美麗 ......
麵包是平實, 樸素又健康的。
或許是人老了 ?
想要的就是麵包型的生活 ,
就趁今天生日的日子,
為自己做一個無牛油, 無雞蛋的生日麵包蛋糕吧 !
Happy Birthday to meeeeeeeee !
祝芹菜:生日快樂、身體健康;福如東海、壽比南山!
回覆刪除方包好靚!生日麵包蛋糕更靚!
翠兒, 多謝你, 我都祝你天天愉快 ! ^^
刪除靚靚芹菜.....麵包靚靚 ^^
回覆刪除祝您生日快樂 ! 身體健康 !!
多謝靚靚太王 ^^
刪除請問你還有沒有做黑蒜頭? 效果好嗎?謝謝你分享食譜。
請問你係唔係寫左新一篇蕃茄blog 呀? 我睇到嘅?
刪除芹菜, 黑蒜現在每天的早餐會食一粒, 係買的現市場上已經降價了, 約三元多一粒, 更平的都有, 當然質數有差異啦 !
刪除我沒整黑蒜了,但有朋友整得很成功呢^^
前幾日上載過相片, 咁都比你睇到 ^^
刪除好.......努力再寫 *Q*
太王, 你天天都吃?! 一定是覺得有效用了。^^
刪除好呀 ! 你都多寫吖 ! ^^
看電視介紹,黑蒜功效祗是誇大其詞,並非宣傳的那麼有效用。
刪除身邊幾位朋友試過都覺得幾好, 小朋友鼻敏感都有食黑蒜, 可能要食一段時間才見效, 我都有鼻敏感所以作為保健試食, 其實黑蒜的蒜頭味我都覺得難受 ~Q~
刪除祝你生日快樂!身體健康!事事如意!方包搽牛油,好美味!生日麵包蛋糕,好靚!
回覆刪除惠惠 ! 多謝你的祝福和讚賞, 好開心呀 ! ^^
刪除生日快樂!
回覆刪除老朋友, 多謝你 !! ^^
刪除芹菜:祝你生日快樂!身體健康!
回覆刪除軒軒, 你忙著仍抽空送來祝福, 我全部收到, 謝謝你。^^
刪除遲來的 Happy Birthday!!
回覆刪除其實用麵包機搓麵糰一定會成功,絕對唔會失敗喎,因為機製麵包都一樣要先搓粉嘛。
多謝 Kestrel。
刪除係喎 ! 一試就成功, 而且比用Kenwood 機方便簡單 (因為我將K放在櫃裏, 搬出來太重了, 效果比K還好, 因為第一次發酵在麵包機裏, 發出來很好。