2015年5月10日 星期日

有機農場瓜菜 - 南瓜苗


由於瓜苗採摘之後, 

不宜存放太久, 造成運輸不便,

因此本地街市比較少出現。

國內喜歡吃的龍鬚菜

就是佛手瓜的瓜苗。

今次送來的是南瓜苗, 

將南瓜苗頂最嫩的一節採摘下。





蒜蓉南瓜苗
****************





材料 :

南瓜苗 一斤

蒜蓉 少許

鹽  少許


方法 :

將瓜苗洗淨之後, 用手摘去硬枝梗

用熱水出一出水, 瀝乾水份後, 

放少許油爆香蒜蓉, 加入瓜苗炒幾下,

再加少許鹽, 炒煮2-3 分鐘便成。

味道清甜爽脆。

菜苗對清理腸臟很有功效。
































2 則留言:

  1. 原來龍鬚菜即係佛手瓜的瓜苗呀,唔講都真係唔知喎,記得之前喺台灣食過,覺得好好食,但可惜香港無得賣!

    回覆刪除
  2. 係呀 ! 大陸少運來, 所以咪少有得賣囉 !

    回覆刪除