由於瓜苗採摘之後,
不宜存放太久, 造成運輸不便,
因此本地街市比較少出現。
國內喜歡吃的龍鬚菜
就是佛手瓜的瓜苗。
今次送來的是南瓜苗,
將南瓜苗頂最嫩的一節採摘下。
蒜蓉南瓜苗
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材料 :
南瓜苗 一斤
蒜蓉 少許
鹽 少許
方法 :
將瓜苗洗淨之後, 用手摘去硬枝梗
用熱水出一出水, 瀝乾水份後,
放少許油爆香蒜蓉, 加入瓜苗炒幾下,
再加少許鹽, 炒煮2-3 分鐘便成。
味道清甜爽脆。
菜苗對清理腸臟很有功效。
原來龍鬚菜即係佛手瓜的瓜苗呀,唔講都真係唔知喎,記得之前喺台灣食過,覺得好好食,但可惜香港無得賣!
回覆刪除係呀 ! 大陸少運來, 所以咪少有得賣囉 !
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