2015年5月10日 星期日

有機農場瓜菜 - 雪櫻子


有機菜 - 雪櫻子

雪櫻子屬於一年生莧科植物,

外形和普遍莧菜差不多, 

不過, 聽說有獨特的防治疾病和

有駐顏功效, 是帝王每天必吃食物。





這次用了雪櫻子煮一款湯水 :






蜆肉豆腐雪櫻子湯
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材料 :

活深水蜆一斤

豆腐一件

雪櫻子 十兩

薑片 二塊





方法 :

煲滾熱水, 下薑片和豆腐煮5 分鐘,

加入雪櫻子, 下少許菜油, 煮至菜軟身, 

取出豆腐和菜,

放入蜆貝, 煮至蜆殼打開, 

試味, 或可加少許鹽調味。

煲出來的湯有鮮甜味道。






10 則留言:

  1. 咁多蜆貝D湯好甜,祝母親節快樂!

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  2. 妳經營有機農場嗎!?哈哈!!

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    1. 哈哈! 我好惹蚊架 ! 有機廚房就會 ! ^^

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  3. 連帝王每天必吃食物你都有得食,犀利!

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    1. 傳說啫 ! 市面有得賣的。 :P

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  4. 應該好清甜, 有點似通菜 ^Q^

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    1. 未落蜆之前, 雪櫻子的湯像紅莧菜一樣的。 ^^

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