Celery
2015年5月10日 星期日
有機農場瓜菜 - 茴香菜
有機農場瓜菜
[ 茴香] 的葉子
有一種特別的香味,
適宜配合魚類來烹調 ,
由於葉子幼幼長長,
放在沙律上裝飾也很美麗。
茴香沙律醬 配 香煎三文魚
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將茴香葉切成小段, 混入沙律醬內,
伴在煎香的三文魚來吃。
茴香葉蒸龍躉魚塊
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外國人喜歡用茴香來慢煮三文魚,
其實將茴香轉成蔥的用法也可以,
將茴香切碎放在魚塊上蒸,
魚塊蒸熟後, 茴香葉仍是青青綠綠的。
1 則留言:
Kestrel
2015年5月10日 下午5:35
我成日都覺得茴香應該係妳啲親戚,無論外形同香味都有點似。
茴香葉咁似 dill!?
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我成日都覺得茴香應該係妳啲親戚,無論外形同香味都有點似。
回覆刪除茴香葉咁似 dill!?