2015年5月10日 星期日

有機農場瓜菜 - 茴香菜


有機農場瓜菜 


[ 茴香] 的葉子有一種特別的香味, 

適宜配合魚類來烹調 ,

由於葉子幼幼長長,

放在沙律上裝飾也很美麗。





茴香沙律醬 配 香煎三文魚
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將茴香葉切成小段, 混入沙律醬內, 

伴在煎香的三文魚來吃。




茴香葉蒸龍躉魚塊
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外國人喜歡用茴香來慢煮三文魚, 

其實將茴香轉成蔥的用法也可以,

將茴香切碎放在魚塊上蒸,

魚塊蒸熟後, 茴香葉仍是青青綠綠的。 
























1 則留言:

  1. 我成日都覺得茴香應該係妳啲親戚,無論外形同香味都有點似。

    茴香葉咁似 dill!?

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