2015年10月27日 星期二

頂角牛奶吐司 (湯種)

頂角牛奶吐司 (湯種)






材料 :

高粉  324g
砂糖    52g
鹽         4g
奶粉     5g
快速乾酵母 6.6g
蛋液            52g
淡忌廉        35g
鮮奶            32g
*湯種          110g    
牛油          30g

*湯種 18g 高粉, 分3次加入92g 熱水中邊攪邊煮
至有紋和稍杰身。






















19 則留言:

  1. 好靚呀!新鮮出爐,搽牛油,我至愛.正!

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    1. 新鮮出爐時真係連皮都一樣咁好食 ! ^^

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  2. 好耐無見芹菜出品喇!!

    呢個麵包多士做得好靚呀!

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    1. 多謝 Kestrel 讚賞, 對你黎講都好易做 ! ^^

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    2. 唔好咁講呀,我成日都做唔好頂角方包多士,一係就頂唔到角,一係就發到黐到個蓋都唔知,打開少少睇清楚情況時就整爛麵糰表面喇!!

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  3. 一打開頂角真係好開心呀!

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    1. 軒軒, 你好 ! 頂角係開心, 不過都唔及你地到訪咁開心 ! ^^
      我覺得計算材料總重量有大約 650g 就差不多可以頂角, 我今次做這個還差一點點 ! 多謝你呀 ! ^^

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  4. 芹菜,恭喜發財,新年快樂!!祝 您身體健康,生活愉快,事事順利!

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    1. 多謝Kestrel, 祝你新年快樂! 事事如意 ! 身體健康 !

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  5. 祝闔府新年快樂!萬事如意!心想事成!身體健康!

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    1. 軒軒: 祝你和你家人新年快樂! 身體健康! 事事如意!

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  6. 芹菜恭喜發財! 恭祝您龍馬精神,萬事如意!年廿七我去了新興國恩寺,新年又回中山看櫻花 ~Q~ 今日就要回到工作崗位了.

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    1. 太王, 正月都是拜年時, 我都祝你和你家人新一年身體健康! 事事如意, 生活愉快! 年尾時, 朋友帶我到中山玩, 在她家住了3天, 現在中山好熱鬧, 交通又便, 真是港人理想的優閒旅遊勝地。

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  7. 廿年來中山與珠海的變遷真大, 在中山有去景點嗎 ?

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    1. 我朋友買在凱恩新城, 你知道那麼嗎?
      無特別景點, 長江水庫, 吃下法國餐, 行下街市, 行下屋苑。^^ 你呢? 中山有什麼好玩嘅地方?

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