有機農場瓜菜 - 雪櫻子

有機菜 - 雪櫻子

雪櫻子屬於一年生莧科植物,

外形和普遍莧菜差不多, 

不過, 聽說有獨特的防治疾病和

有駐顏功效, 是帝王每天必吃食物。





這次用了雪櫻子煮一款湯水 :






蜆肉豆腐雪櫻子湯
******************

材料 :

活深水蜆一斤

豆腐一件

雪櫻子 十兩

薑片 二塊





方法 :

煲滾熱水, 下薑片和豆腐煮5 分鐘,

加入雪櫻子, 下少許菜油, 煮至菜軟身, 

取出豆腐和菜,

放入蜆貝, 煮至蜆殼打開, 

試味, 或可加少許鹽調味。

煲出來的湯有鮮甜味道。