2014年7月26日 星期六

蒜蓉豆豉粉絲蒸鮑魚仔


鮑魚一直是上等材料, 

不過細小的鮑魚價錢卻一直下降,

可能大陸養殖場做得越來越成功。

在街市買了六隻活的鮑魚仔, 

只需用 25 元, 

真的有點不敢想像 ! 


 


用蒜頭豆豉醬加粉絲, 

和急凍青豆來蒸,

蒸約 5 分鐘, 掉去水份,

灑上蔥粒, 

最後淋上滾油和豉油, 

就成了一味夏日小菜了。


 












2 則留言:

  1. 雖然係平,但係細到好似帶子咁!?

    係咪所有呢類鮑魚都係活生生?會唔會有 "瞓覺" 鮑魚賣呢?

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    1. 我買時叫魚販用手指督下每隻鮑魚先。 ^^

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