黑芝麻葛粉糊
香港的甜品五花百門,
有港式, 台式, 西式 甚至越南式 ,
而且又有凍, 又有熱,
好不精彩。
不過, 幾拾年前, 雪櫃不流行,
在家吃甜品 , 最多只有紅豆沙 和 綠豆沙 ,
間中也會吃到從鄉下帶回來的葛粉。
將葛粉用凍滾水開稀, 放少許白砂糖,
沖上大熱水攪勻, 便成了一碗葛粉糊。
吃上去清清涼涼,
潤滑得來又不糊口,
有種自然融入喉嚨的舒服感覺 。
葛粉是「野生葛」的根部提煉出來的澱粉,
原來它的營養價值很高,
有清熱降火, 滋陰解毒, 降三高和美顏等功效。
小時候就是喜歡吃這款實而不華的甜品 !
剛剛, 送來一大盒野生葛粉和有機
那最好併來一起食, 功效可不少啊 ! ^^
除了葛粉,
最近 , 看了一本食譜,
它的封面都是實而不華 ,
揭開來看, 原來全是自己喜歡的餸菜,
有香妃雞, 鹹牛脷, 紅糟肉, 酸甜骨.....
食譜中沒有高不可攀的材料,
沒有摸不著頭腦的技巧 ,
做法心得卻很多,
一本用心去寫的書,
一本自己喜歡的食譜 ......
五味軒「媽媽的招牌菜 2 」。
芹菜復出喇!好野!
回覆刪除復活節快樂!
翠兒, 好多謝你! 雖然芹菜寫的不專業, 無什麼吸引的地方, 仍得到你的寵愛, 感激啊! ^^
刪除復活節快樂 ! 葛粉等我都找來試下先 ^^
回覆刪除太王, 復活節快樂 ! 多謝你到訪呀! 你未吃過嗎? 買來一試吖 ! ^^
刪除芹菜:久違了!掛念你!芹菜一復出便為軒軒的劣作宣傳,無言的感激!更多謝你的支持!
回覆刪除我手寫我心, 不是刻意為你宣傳。支持你啊! 加油 ! ^^
刪除復活節快樂!甜品我啱。
回覆刪除惠惠, 復活節快樂 ! 多謝你到訪 ! ^^
刪除嘩,芹菜,好耐無見妳寫 blog 喇!
回覆刪除呢個葛粉跟日本葛粉有無分別?藕粉、馬蹄粉都試過,唯獨葛粉真係未試過哦!
Kestrel, 多謝你到訪, 係呀 ! 幾個月無寫了, 最近可好? 我自少只吃過中國的葛粉,未吃過日本的, 現在對於日本產的食物都比較小心去選擇。^^
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