2014年6月14日 星期六

芝麻牛奶排包

炎夏, 

喜歡開著冷氣在廚房搓麵粉,

將麵團搬到睡房發酵。

不知其他人是否都是這樣做呢 ? 


芝麻牛奶排包





材料 ( 焗盤 長35cm x 闊24cm x 高7cm)  :

 


高筋麵粉  300g

砂糖           45g

鹽                 6g

乾酵母          3g

雞蛋              1隻

特濃鮮奶      180g

牛油               30g

老麵                50g


三十多度的氣溫下, 

發酵一個鐘效果已經很好。

 

不過他仍是等得不耐煩 !




做手工麵包就是這樣吧 !

沒有耐性的, 

怎可以安心大口大口的

吃著新鮮熱辣的~~ 





吃好吃的麵包, 

不單付出很多的時間,

還得到肥胖的身形  !  





 十片片的排包, 好快就報銷了 。








14 則留言:

  1. 嘩,妳廚房有冷氣歎咁好呀!

    我屋企個廚房都有冷氣機 ……… 個 compressor,所以反而係放熱氣,如果客廳出面開冷氣我又要喺廚房開爐整嘢的話,咁我就死得喇!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 我客廳冷氣可以走入廚房。
      如果你客廳開冷氣, 咁你咪關廚房窗囉, 咁嘛唔怕有熱風入,又或者重有冷氣入廚房 ^^

      刪除
    2. 因為個冷氣機唔係窗口式,而係分體式,個 compressor 又唔准好似以前咁吊喺外牆,所以唯有放喺廚房個露台,無得避呀!!

      刪除
    3. 芹菜你好嗎?你的包做得越來越出色啦.幸福廚舴裡有冷氣,不用身水身汗咁煮,讚讚讚.

      刪除
    4. 緊張大師, 看到你的文字真開心了, 生活一切可好 ? 多謝 Kestrel 通傳我訊息。
      平時早上有時間做下輕鬆運動, 拉下筋都唔錯架 ! ^^
      我鐘意入廚房減壓, 什麼也不用想, 專心做包, 做菜。 :P

      刪除
    5. 芹菜,唔好咁客氣啦,舉手之勞啫!

      刪除
    6. 芹菜,我不太懂Facebook你加我好嗎?cmgnuel@yahoo.com.hk因為我係比家人玩Game的.你要小心身體呀?保重保重.

      刪除
    7. 緊張大師, 你康復便好了, 你都要保重身體, 只有身體是自己的, 祝你和你家人身體健康, 生活愉快。

      其實我都好少用facebook嘅, 我有空去研究加點加你吖 !

      刪除
  2. 回覆
    1. 上一篇影得重多, 特登影俾你睇, 不過你妹妹乖D, 我個Tom Tom 成日撥我D杯落地, 打爛左10隻都有喇 ! 嗚.....

      刪除
  3. 排包好靚!我都好鍾意食排包,一片片撕黎食,一片又一片.......
    忌廉有冇份食麵包架?

    回覆刪除
    回覆
    1. 多謝翠兒, 忌廉唔食麵包, 不過有次我焗完一個8吋日式芝士蛋糕後放在檯上, 佢竟然趁我不在, 立刻吃了1/3個.

      刪除