2015年4月3日 星期五

黑芝麻葛粉糊



黑芝麻葛粉糊




香港的甜品五花百門,

有港式, 台式, 西式 甚至越南式 ,

而且又有凍, 又有熱, 

好不精彩。

不過, 幾拾年前, 雪櫃不流行, 

在家吃甜品 , 最多只有紅豆沙 和 綠豆沙 ,

間中也會吃到從鄉下帶回來的葛粉。

將葛粉用凍滾水開稀, 放少許白砂糖,

沖上大熱水攪勻, 便成了一碗葛粉糊。

吃上去清清涼涼, 

潤滑得來又不糊口, 

有種自然融入喉嚨的舒服感覺 。

葛粉是「野生葛」的根部提煉出來的澱粉, 

原來它的營養價值很高, 

有清熱降火, 滋陰解毒, 降三高和美顏等功效。

小時候就是喜歡吃這款實而不華的甜品 !



剛剛, 送來一大盒野生葛粉和有機

黑芝麻粉,

那最好併來一起食, 功效可不少啊 !  ^^



除了葛粉, 

最近 , 看了一本食譜, 

它的封面都是實而不華  ,

揭開來看, 原來全是自己喜歡的餸菜, 

有香妃雞, 鹹牛脷, 紅糟肉, 酸甜骨.....

食譜中沒有高不可攀的材料,

沒有摸不著頭腦的技巧 , 

做法心得卻很多, 

一本用心去寫的書, 

一本自己喜歡的食譜 ......

五味軒「媽媽的招牌菜 2 」。


10 則留言:

  1. 芹菜復出喇!好野!
    復活節快樂!

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    1. 翠兒, 好多謝你! 雖然芹菜寫的不專業, 無什麼吸引的地方, 仍得到你的寵愛, 感激啊! ^^

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  2. 復活節快樂 ! 葛粉等我都找來試下先 ^^

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    1. 太王, 復活節快樂 ! 多謝你到訪呀! 你未吃過嗎? 買來一試吖 ! ^^

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  3. 芹菜:久違了!掛念你!芹菜一復出便為軒軒的劣作宣傳,無言的感激!更多謝你的支持!

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    1. 我手寫我心, 不是刻意為你宣傳。支持你啊! 加油 ! ^^

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    1. 惠惠, 復活節快樂 ! 多謝你到訪 ! ^^

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  5. 嘩,芹菜,好耐無見妳寫 blog 喇!

    呢個葛粉跟日本葛粉有無分別?藕粉、馬蹄粉都試過,唯獨葛粉真係未試過哦!

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    1. Kestrel, 多謝你到訪, 係呀 ! 幾個月無寫了, 最近可好? 我自少只吃過中國的葛粉,未吃過日本的, 現在對於日本產的食物都比較小心去選擇。^^

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