2014年5月3日 星期六

蒸...蒸...蒸


以前用鑊蒸餸,

鑊限制了碟的大小和形狀 ,

而且每次只得蒸一味餸菜。


用蒸爐蒸餸 ,

蒸的溫度可以很準確, 熱力又平均 ,

每次同一時間可以蒸出三至四款菜式, 

蒸雞, 蒸豬肉, 蒸飯, 蒸菜, 蒸海鮮.....

宴客時, 簡直大派用場 ! 


 


 


蒸蛋又滑不留口。

蒸的時候不會噴出熱熱的蒸氣。

平時用鑊蒸雞,

中途要反轉一下雞身,

蒸爐便不需要做這個動作。

 

 

 


 



體積跟微波爐差不多, 

但比微波爐用途多。

而且蒸爐的儲水量大,

蒸個多小時也沒有問題, 

用鑊便要擔心水乾, 

不停開鑊蓋, 

令至蒸的溫度和時間有差異。

總之, 蒸爐的好處多的是,

又在賣沒錢收的廣告 !!




當然它亦有其缺點 .....


首先價格昂貴 ,

機價一萬一千多元, 

其他配件,

也要幾百元一件。

使用大約40次之後,

便要用「專用清潔藥片 」(每片$35)

來清洗爐內喉管 。 

預熱溫度的時間比較長,

需要約 8分鐘的時間,

如果只為蒸一小碟餸菜而開動蒸爐,

真有點不化算 ,

又勞師動眾了。
































 


 

9 則留言:

  1. 好用又專業的蒸籠又入咗你家 ??
    蒸係健康啲, 值得嘅 !!
    你隻黃油雞好想食呀.......

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    1. 前幾篇電能煮飯仔介紹過喇 ! :P
      我同你一樣鍾意食雞。^^
      不過最近本地雞供不應求, 細細隻都百幾蚊。

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  2. 嘩,妳好有錢呀!

    逢嚫呢類可以噴蒸氣嘅爐及電熱水壺,都係用檸檬酸去清洗水垢,我個焗爐本說明書都係咁教,所以妳不如試試用檸檬汁代替專用藥片啦,好多人都係用檸檬咋,又平又天然!

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    1. 我無錢架, 不過人地全身珠光寶氣, 我就全屋家庭電器 !
      係咩 ! 真係可以用檸檬汁代替架? 如果壞左咁點算呀?

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    2. 檸檬汁食得落肚,點會整壞部機呀?

      醒妳啦:
      http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20111028/00176_004.html

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    3. 多謝你呀 ! 我都要試下先。 ^^

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  3. 好貴啊!但又真係好正啊!

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