2013年10月19日 星期六

黑芝麻豆腐花



以前常在老店吃豆腐花。


今天發覺用現成的豆漿來做豆腐花 ,

果然方便又快趣 ! 
 

用黑芝麻豆漿來做 :

黑芝麻豆腐花 















材料 :

低糖黑芝麻豆漿一公升

食用石膏粉 一大茶匙,

鷹粟粉一大茶匙




















方法 :


石膏粉和鷹粟粉放在一個小煲(或小木桶)內拌勻,

然後加入凍黑芝麻豆漿2湯匙攪拌成漿,

其餘的黑芝麻豆漿煮至微滾後,

距離 1 呎左右撞入粉漿內,

蓋上毛巾後, 再加上煲蓋, 

靜止 30分鐘後便成。
   















雖然在家容易做得到 , 

但仍希望像從前一樣 , 

坐在老店吃豆腐花。


不單因為老店做的比較香, 比較滑 ,

當中還包含了一份濃濃的感情。













 









16 則留言:

  1. 黑麻麻的夠特別 >0< 可是我連黑豆漿都未試過 /0\

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    1. 你好似整過黑豆豆漿 ? 黑芝麻都多左一些芝麻味。不錯的。

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    2. 你真好記性 ^_^ 個次只是加咗小量黑豆和黑芝麻, 出來都不是黑麻麻的 >0<

      芹菜, 你是否不把舊blog 轉過來喇 ? 我現在都有這想法, 只把舊 blog 收藏, 就在新園地新開始, 希望有新動力喇 (-0-)

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    3. 我重未有時間, 又未有心機去研究點樣搬過來, 今次是我第三個新blog, 上次年齡的技術問題upgrade, 今次轉去 google a/c 又再搬, 真係無心機寫。寫blog 真是奢侈的事, 要有時間, 健康, 心情和動力。倒過來說, 可以寫blog的人是一種福氣, 值得感恩。你說對嗎?

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  2. 我最近整過兩次都唔係好得,唔知石膏粉會唔會過期呢?

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    1. 如果你包裝上的日子有效, 應該無問題的。我試過這方法四次都得, 你試下試。

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    1. 真係方便, 又唔駛浸豆, 隔渣, 想食的話, 唔駛10分鐘整好, 得半個鐘就食得, 方便架 !

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  4. 黑豆花!! 未食過~~~ (= ̄ω ̄=) 

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    1. 係呀 ! 好食的又要走到好遠先有得買, 倒不如自己整。 ^^

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  6. 真係好似好易喎~~~好得呀))))) 我又要試下先

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    1. 有些藥房都有得賣, 烘焙店有得賣 ! 記得同店員講用來做豆腐花的石膏粉喎 !

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