2015年8月29日 星期六

試食 - 濃厚. 宇治抹茶牛油蛋糕

喜歡抹茶味道。

東海糖出了抹茶系列蛋糕, 

就選購了這款比較清爽的

濃厚. 宇治抹茶牛油蛋糕  來試食。
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包裝盒寫上: 

「無色, 100% 宇治 (久) 小山園抹茶使用」


記得很久前曾經在九州買過特級抹茶, 

一小瓶都賣得好貴。





這款蛋糕的價錢:

整條蛋糕大約可以切10件,

每件約$8, 價錢合理。

味道方面 :

甜度剛好, 也不太油膩,

質感也不錯, 軟軟的, 

不過, 如果茶味再濃一些會更好。

外觀 :

表面顏色烘得好平均, 

墨綠色的蛋糕好吸引,

是我好想焗到的效果。

由於不用放雪櫃, 

用來送禮也不錯。

可能包裝蛋糕的錫紙太緊, 

拖出蛋糕時, 蛋糕表面弄花了,

令完美的外表增了點點遺憾 !

























11 則留言:

  1. 咁唯有我自己食晒佢 ! ^^

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    1. 有我來分享 ~Q~
      我都喜(抺)綠茶, 其實抺茶, 綠茶有可分別 ? 點分 ?

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    2. 太王, 一直我覺得抹茶沖出來的茶比較香和價錢貴, 但唔知兩者有物分別。今次我特別上網查究一下。原來抹茶從栽培到採摘都好講究, 每年只利用春茶葉來蒸青風冷乾燥再用石磨每分鐘60轉並在恆溫19度中磨出翠綠色超超細粉狀物。當抹茶沖在熱水中, 不沈澱, 呈現出鮮綠美麗的茶湯。

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    3. 而綠茶粉則用傳統茶葉, 利用炒青的方法再用粉碎機磨成粉末, 平均粒徑最細為40-50 微米, 比抹茶粒大13-16倍。用熱水沖茶時, 綠茶粉無法懸浮在熱水, 不久就產生沈澱。
      原來抹茶和綠茶由原料到加工都有好大分別, 不過市面好多人都混淆使用, 我地下次購買時就可以留意下喇 ! ^^

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    4. 多謝芹菜費時費神查出綠茶和抺茶的分別_~..~_
      唔怪得有時飲到一些好飲的抺茶, 原來真的有如此學問哦 !

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    5. 你的好奇心令我有尋找真相的興趣。 謝謝 ! ^^

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