2014年3月30日 星期日

伯爵奶茶小蛋糕



可以遊 blog 或 寫 blog 是一種 「福氣 」 ,
因為這都需要有空閒的時間 ,
有好的興緻,
當然也少不了好的精神。


對我來說,
適應新環境好不容易 ,
無論這個家, 無論那個家......
幾個月來,
就是沒有這種「福氣 」!


今天終於飛來了點點兒的 「福氣」 ,


跟 Allie 小姐學做了 :


伯爵奶茶小蛋糕  (14 個)





材料 :


大雞蛋 2 個, (蛋回室溫)
砂糖 30g,
低筋粉70g (過篩2次) ,
楓糖 10g (我用蜜糖)
鮮奶 20g
伯爵紅茶1包 (我用 3g, 摏碎)
無鹽牛油 40g  (熱水座溶)


做法 :


1) 蛋, 糖, 蜜糖用電動打蛋器高速攪打至淡黃色,
    且蛋糊呈蓬鬆狀態。


2) 將低筋麵粉與茶葉碎分2次加入以切拌方式混合均勻,


3) 再將鮮奶, 牛油溶液以切拌方式混合均勻,


4) 倒入紙杯中約 9 分滿, 放進已預熱焗爐
    170度焗約 10-12 分鐘 , 焗至金黃色。







加了花生醬 和 糖霜來裝飾 ,








福氣, 

希望可以繼續有 ~













































16 則留言:

  1. 只要你想就一定有!!! ^^

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  2. 女人要做好時間管理者, 如照顧家人每日起居飲食, 或者炒一碟餸時間上的控制就可見了...^^

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    1. 有時候都不是單是時間管理的問題, 幾個月來身體一直差, 心情也不見得好, 又加上之前沒有update blog 和搬blog, 令致很多寫下的東西都不能連貫下去, 而且對新的google blog 認識也不多.....無論如何, 我相信能夠寫blog的, 已經是有福氣的人, 你當然是其中一位了。 ^^

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    1. 沒有工人, 真的比較懶整, 懶煮, 懶寫...... :P

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  4. 休息左咁耐,見到你更新網誌,真係好開心呀!

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    1. 翠兒: 我真的開心你到訪 ! 屈指一算, 我都差不多有五個月沒有寫了, 人生聚聚散散都是一種緣份, 珍惜 ! ^^

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  5. 好耐冇見啦~一返來就有靚靚蛋糕食!

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    1. 高Ling, 好多謝你在百忙中仍到寒舍一聚, 要杯熱茶好嗎? ^^

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  6. 其實寫 blog 都真係好浪費時間同精神!

    妳個蛋糕整得好靚呀!

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    1. 多謝 Kestrel 讚賞, 增加我做餅信心喔 ! ^^

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    2. 妳嘅出品不嬲都唔差,點會無信心呀!

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  7. 作者已經移除這則留言。

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  8. 自從廢咗個舊google blog,新blog已經吾敢一次過上載,都係慢慢搬D舊嘢過嚟,但好多死圖,成幾千限張,搵到暈!

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    1. 我都好明白你的苦處 ! 要一篇篇的加上去, 真的需要無比耐性 !

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